在中國人眼里，金秋第一的美食恐怕要算吃蟹了。所謂“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。因?yàn)檫@時(shí)候的蟹最為肥美，民諺有云：“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”，將蟹與廬山相提并論，可見對蟹的鐘愛之深。

秋天是吃蟹的季節(jié)

　　在中國傳統(tǒng)文化里，食蟹是一件頗有風(fēng)情的事，尤其是臨近中秋、重陽，就到了吃蟹的最佳時(shí)節(jié)。三五好友相約，把酒臨風(fēng)，美蟹當(dāng)盤，真是人生一大樂事。

　　為什么秋天的蟹肉最鮮嫩？

　　說秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。

美味大閘蟹

　　我們吃的河蟹最佳者當(dāng)推陽澄湖大閘蟹，此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”每年的食蟹季節(jié)，來自四面八方的客人爭相到陽澄湖畔、到陽澄湖鎮(zhèn)一品正宗大閘蟹的美味。

　　怎么去陽澄湖？

　　蘇州昆山火車站下，乘107路可達(dá)。每年11月有旅游專線車直達(dá)。

　　自駕車：

　　1、滬寧高速公路昆山出口下，沿312國道至正儀后，往北可之間至巴城。

　　2、滬寧高速公路昆山出口——長江路——昆太路——昆北路——陸楊——巴城。

　　陽澄湖推薦游覽行程：

　　靜靜地坐著小船，在碧波蕩漾的湖面上，嚼著鮮香美味的大閘蟹，讓湖風(fēng)輕輕地拂過你的面頰。“九月團(tuán)臍十月尖”，9月里雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，10月里雄蟹脂膏豐腴，肉質(zhì)嫩白?，F(xiàn)在，恰是大閘蟹捕撈的最佳時(shí)節(jié)，也是持蟹賞菊的最佳時(shí)節(jié)。

　　陽澄湖島有一個(gè)大閘蟹交易市場，全都是農(nóng)家自己養(yǎng)的鮮活的正宗大閘蟹。9、10月份正式上市之際，4兩大的公蟹，也只要120元/斤。如果想品嘗大閘蟹在當(dāng)?shù)氐淖龇ǎ柍魏u有滿足不同層次需求的各檔飯店，大閘蟹的價(jià)格基本上都是60元/只。

　　如果游興還是不減，您還可以乘坐游艇，把陽澄湖看個(gè)透，或是到沙家浜游覽革命紀(jì)念館和陸上蘆葦水路迷宮去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

陽澄湖

　　吃蟹的地方：

　　陽澄湖上有著大量的水上餐廳，用快艇只需要十分鐘，小型的“水上餐廳”可同時(shí)供40位賓客就餐。

　　在陽澄湖島上，有一條集娛樂、休閑于一身的淺水灣商業(yè)街，擁有大量的大排檔。如果你晚上肚子餓了，可以光顧，它們都是臨湖的。

　　陽澄湖開放時(shí)間：周一至周五8:00--23:00，周六至周日9:00--22:00

　　陽澄湖最佳旅游時(shí)間：每年秋天，秋黃蟹肥之時(shí)，正是去陽澄湖旅游、垂釣、吃蟹的好時(shí)候。

責(zé)編：史冬蓮