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《亮仔在中國(guó)》系列漫畫

第52期

每個(gè)人都是不同的個(gè)體，尤其在面積非常大的中國(guó)，這種不同在食物的喜好上的表現(xiàn)尤為突出。但即使這樣，當(dāng)來(lái)自各地見多識(shí)廣的中國(guó)胃來(lái)到日本后，面對(duì)一些“稀奇”的日本料理時(shí)，還是會(huì)不約而同地想：這是納尼？？？

所以說(shuō)，盡管中國(guó)人的習(xí)慣不盡相同，但總的來(lái)說(shuō)，還是有一些整體的喜好，尤其在來(lái)到國(guó)外后，這種感覺就會(huì)越發(fā)明顯。

平時(shí)也有很多中國(guó)的朋友問(wèn)我問(wèn)題，雖然當(dāng)時(shí)不知道怎么回答，但在中國(guó)的實(shí)際生活和妻子的日常生活中，我還是總結(jié)到了一些規(guī)律，如果你也曾對(duì)這個(gè)問(wèn)題感到好奇，就請(qǐng)繼續(xù)看下去吧！

在日本去拉面店的話，大部分店都能選擇面條的硬度。我覺得大多數(shù)日本人基本上都選擇硬一點(diǎn)的。與之相反，很多中國(guó)人選擇柔軟的面。我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)，大家為什么喜歡軟面？原來(lái)是出于健康考慮，硬面不容易消化。

但很多日本人覺得硬面更有口感，所以好吃。特別是在九州，人們喜歡“バリカタ”這種非常硬的面。這種面只需要煮15～20秒的時(shí)間。順便說(shuō)一下，根據(jù)店的不同，據(jù)說(shuō)還有被稱為「湯気通し」的面，煮的時(shí)間更短，只需要0~3秒！這確定不是方便面嗎??！

大家對(duì)這樣的面感興趣嗎？

不僅僅是普通的面，愛吃硬面的日本人連意大利面也同樣不放過(guò)。這在日語(yǔ)中被稱為アルデンテ（意大利語(yǔ)：aldente），要煮得稍微留有點(diǎn)芯，也就是不能完全煮熟。但是很多中國(guó)人不太喜歡這種吃法。所以，我在家做意大利面的時(shí)候，會(huì)先撈出我吃的那份，妻子吃的那份再稍微煮一下。

我在中國(guó)生活的時(shí)候在外面吃過(guò)意大利面，但是基本上都是煮得很軟的面，也算是迎合中國(guó)人的口味，但對(duì)于吃慣了硬面的我來(lái)說(shuō)覺得并不是很好吃。

在日本，大家在夏天經(jīng)常吃「冷やし中華」（日本風(fēng)味的四川涼面）和“素面”（掛面）。特別是掛面，會(huì)在里面加入冰塊，等待面變得很涼后食用。

這種吃法當(dāng)然很多中國(guó)朋友甚至妻子都不喜歡，冷的食物吃進(jìn)去會(huì)讓胃和身體變涼，所以在他們的印象中，這種吃法對(duì)身體不太好。但如果有機(jī)會(huì)大家可以嘗試一下，萬(wàn)一打開了新世界的大門呢！

在說(shuō)到日本人吃但是外國(guó)人不能接受的話題時(shí)，最經(jīng)常被提到的就是生雞蛋。以前也介紹過(guò)，在日本有一種把生雞蛋澆在米飯上，有時(shí)也會(huì)拌在納豆里的吃法。

此外，還有被稱為“馬肉刺身”的食物，就是直接食用馬肉。這在很多中國(guó)朋友中并沒有什么好評(píng)。

順便說(shuō)一下，吃牛排的時(shí)候，大多數(shù)日本人吃的是半熟的烤法，而我的妻子則完全相反，如果不是全熟的肉就不吃。

雞蛋之類的我也喜歡半熟的，但是好像半熟的雞蛋在中國(guó)很少見，很多中國(guó)人并不太喜歡。大家吃半熟雞蛋嗎？

大家吃過(guò)牛蒡嗎？在中國(guó)住的時(shí)候，在超市見過(guò)，但是沒見過(guò)買的人。牛蒡這種食物纖維豐富，是便當(dāng)?shù)呐洳撕屯盹堉胁豢苫蛉钡囊环N菜。

說(shuō)到牛蒡，想到一個(gè)有趣的故事。

在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，日本人給美國(guó)人俘虜做的食物中，其中一個(gè)就是牛蒡，結(jié)果被他們誤認(rèn)為是樹根。然后，在戰(zhàn)后的審判中，戰(zhàn)俘將日本多地的俘虜收容所告上了軍事法庭，說(shuō)他們有虐囚行為，其中包括給俘虜吃樹根！

確實(shí)很像ww！

大家吃過(guò)牛蒡嗎？在中國(guó)都有什么樣的吃法呢？

這種食物我在中國(guó)還沒見過(guò)。上網(wǎng)查了一下，在中文中叫做“茗荷”“陽(yáng)荷”“洋火姜”。

在日本的吃法是，生切后放在豆腐上，或者放在面上吃。因?yàn)橛歇?dú)特的香味，就像香菜和折耳根一樣，如果不習(xí)慣的人可能不會(huì)覺得好吃。妻子在剛來(lái)日本時(shí)，也認(rèn)為不好吃。

鰻魚飯這種日料，現(xiàn)在在中國(guó)也很受歡迎。但中日之間還是有一些細(xì)微不同的吃法。在日本，人們會(huì)在鰻魚上面澆上山椒這種香料。

山椒和中國(guó)的花椒是同一種類，但是香味完全不同。雖然僅靠文章是很難傳達(dá)味道，但是山椒有柚子般強(qiáng)烈的柑橘系的香味，雖然不像花椒那樣有激烈的味覺，但是也有一點(diǎn)刺激。很多中國(guó)人不習(xí)慣這個(gè)，就不會(huì)覺得好吃。大家有機(jī)會(huì)一定要試試這種吃法！

吃鯨魚，在國(guó)際上向來(lái)有很大爭(zhēng)議。因?yàn)轹L魚被認(rèn)為是頭腦聰明的動(dòng)物，所以有很多抗議運(yùn)動(dòng)指責(zé)捕捉和吃鯨魚的行為。

在日本，為了改善戰(zhàn)爭(zhēng)后的糧食狀況，以前在學(xué)校供餐等地方吃過(guò)。但是因?yàn)槲兜烙行┏羲圆惶軞g迎，現(xiàn)在大家?guī)缀醵疾辉趺闯粤?，在超市也不?jīng)常見。原來(lái)介紹過(guò)日本捕鯨的前因后果，感興趣的朋友可以回顧一下。

在日本很容易買到的豆腐渣，但在中國(guó)卻很少見到。雖然在中國(guó)有時(shí)也能吃到，但感覺并不是非常受歡迎。

在日本，豆腐渣作為健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，經(jīng)常用于減肥料理的制作。另外，把豆腐渣放進(jìn)煮菜里，這樣的食物在小學(xué)的供餐中也很常見。大家經(jīng)常吃豆腐渣嗎？

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怎么樣？以上這些食物和吃法，吃樹根、硬面、加冰塊......有些是不是讓你覺得非常奇怪。

但每個(gè)國(guó)家的飲食都不相同，同一種食物在不同國(guó)家也有著不同的含義，有些還與這個(gè)國(guó)家的文化相關(guān)。思考美食與文化之間的關(guān)系，也是一件很有意思的事！

以上提到的這些吃法，如果感興趣的話，歡迎大家來(lái)日本后親自體驗(yàn)！

以上就是本期的全部?jī)?nèi)容啦！如果你覺得我的漫畫很有趣，或者想讓更多朋友了解中日文化，都希望屏幕面前的你能夠幫忙轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散《亮仔在中國(guó)》系列漫畫，感激不盡！

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本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)“談日錄”，關(guān)注一下！看日本小哥爆笑解讀他在中國(guó)的生活~