核心提示：國慶長假是餐飲消費和食品購買的旺季，為確保廣大市民度過一個歡樂、健康、安全、有序的佳節(jié)，大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布公眾食品安全消費提示，共同守護節(jié)日期間“舌尖上的食品安全”！……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

國慶長假是餐飲消費和食品購買的旺季，為確保廣大市民度過一個歡樂、健康、安全、有序的佳節(jié)，大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布公眾食品安全消費提示，共同守護節(jié)日期間“舌尖上的食品安全”！

一

選購食品注意事項

1.盡量選擇商場、超市、生鮮超市、農貿市場等正規(guī)途徑購買食品，主動索要并保存好購貨票據(jù)。購買肉制品、乳制品、酒類等預包裝食品時，應當查看食品包裝上的標簽、說明書，避免買到過期、“三無”等不安全食品；

2.購買蔬菜、水果等鮮活農產品時，注意選擇農貿市場公示的快檢合格的攤位和品種；澳門正版資料免費大全新聞

3.購買散裝稱重銷售的熟食、糕點等散裝食品時，注意查看盛裝食品的容器上是否有對應的標簽、說明，是否標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱等內容，以及是否具備必要的防塵、防蟲、防鼠等防護隔離設施；

4.不要在馬路市場、流動攤販等不正規(guī)場所購買食品，更不要購買野生河鲀、野生蘑菇等禁止上市銷售的有毒有害產品；

5.部分蔬菜、肉類等食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，不同品種應盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。為保持鮮活農產品的營養(yǎng)和風味，要按照家庭節(jié)日需求購買，并盡快食用新澳2024今晚開獎資料。

購買白酒要“四看”

一看產品名稱。是否在標簽上的醒目位置清晰地標示反映產品真實屬性的專用名稱；

二看配料清單。生產過程中使用的全部原輔材料應全部標注，并按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行排序；

三看生產許可編號。白酒產品是實施生產許可證管理的食品，標簽上必須標注所取得的許可編號；

四看產品執(zhí)行標準號。常見的執(zhí)行標準有GB/T 10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）等。

*如果選購的是小作坊生產的白酒，預包裝食品標簽需標識“小作坊食品”字樣。

二

家庭聚餐注意事項

在加工食品過程中，按照食品安全五大要點做到：

1.保持整潔：在拿食物前、準備食品期間要洗手，清洗和消毒用于食品的所有場所和設備，避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物；

2.生熟分開：生的肉、禽和海產食品要與其他食品分開保存，處理生的食物要有專門的設備和用具，避免生熟物品相互接觸；

3.燒熟煮透：食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產食品，湯、煲等食物要煮開，肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的；

4.保持溫度：熟食在室溫下不得存放超過2小時，熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（最好溫度在5攝氏度以下），熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60攝氏度以上）；

5.使用安全用水和原材料：使用安全的水，挑選新鮮和有益健康的食物，四季豆（蕓豆）、豆?jié){、肉、禽、蛋等要燒熟煮透；不吃鮮黃花菜、野生蘑菇、野生河豚魚等；要謹慎選擇食用生食海產品，不得生吃淡水水產品。

三

外出就餐注意事項

1.消費者要重點選擇明廚亮灶、環(huán)境整潔、證照齊全的餐飲服務單位就餐；

2.就餐時要適量點餐，葷素搭配，保持營養(yǎng)均衡，少食冷食、生食，不要暴飲暴食；

3.舉辦婚宴、生日宴會等要選擇有接待保障能力的餐飲服務單位新奧門特免費資料大全管家婆。

四

網絡訂購食品注意事項

1.要查看商家的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證等資質信息，不要選擇未公示證照信息、無實體門店的店鋪；

2.訂餐時應選擇近距離的餐飲單位，盡量不網購冷食類食品（涼菜）、生食類食品等高風險食品；

3.在收到外賣送餐后，檢查餐食包裝和食安封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質或受到污染，應當拒收。

五

農村集體聚餐注意事項

1.聚餐舉辦者或承辦人應提前將聚餐的時間、地點、人數(shù)、食材來源和廚師情況等信息向村食品安全協(xié)管員進行備案登記，要選用有健康合格證明和經食品安全培訓的廚師承辦宴席，接受食品安全協(xié)管員檢查和指導；

2.聚餐舉辦者應選擇符合衛(wèi)生要求的食品加工和聚餐場所，就餐場所應完善防鼠、防蠅、防塵等設施，用水水質應符合生活飲用水衛(wèi)生標準，不得直接使用河水和未經檢驗合格的井水；

3.加工用刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布等工具容器，應當按原料、半成品、成品區(qū)分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；

4.采購食品、食品添加劑、食品相關產品應當按規(guī)定索取留存相關證明材料和購物憑證，并做好相關記錄，確保能夠實現(xiàn)環(huán)節(jié)可追溯；

5.食品成品應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中。

六

消費維權意識不能丟

購買食品及外出就餐時，要及時索取和保留好消費票據(jù)憑證，一旦發(fā)生消費糾紛，便于維護自身合法權益。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，請及時撥打12345政務服務便民熱線或向屬地市場監(jiān)管部門投訴舉報。

日期：2024-10-05